Descargar PAN, DE LA MASA A LA MESA Xavier Barriga

PAN, DE LA MASA A LA MESA de Xavier Barriga

• PAN, DE LA MASA A LA MESA
• Xavier Barriga
• Número de páginas: 192
• Idioma: Castellano
• Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788425368653
• Editorial: Grijalbo
• Año de edición: 2025

Descargar eBook

Overview

Hacer pan nunca ha sido tan fácil.Hacer pan puede ser algo sencillo, divertido y nutritivo.Además de las 60 recetas completas y bien guiadas, encontrarás una parte introductoria con muchos trucos para que tu pan dure fresco y jugoso el mayor tiempo posible, consejos de congelación y explicación de los pasos que hay que seguir (amasado, reposo, fermentación…) para que los tengas muy claros antes de empezar a poner "las manos en harina".Empezaremos por los panes clásicos y acabaremos divirtiéndonos elaborando grisinis con muchas posibilidades de acabado. Aprenderás a hacer panes (un poco) dulces, panes de molde, otros muy integrales, hojaldrados, y también masas para pizza y cocas, sin olvidarnos de los panes sin gluten para los celíacos de la casa.Un libro que te permitirá elaborar una gran variedad de panes, de todos los sabores, formas, texturas y acabados, y con un pequeño apartado de ideas en cada receta para que todavía puedas sacarle más provecho a cada receta.Juega con la masa y… ¡disfruta de tus creaciones!

Links: pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf , pdf .